倉庫內外溫濕度的變化：從氣溫變化的規律分析，一般在夏季降低庫房內溫度的適宜時間是夜間10點鐘以后到次日早晨6點鐘。當然，降溫還要考慮到商品特性、庫房 條件、氣候等因素的影響。

    空氣溫度：空氣溫度是指空氣的冷熱程度。一般而言，距地面越近氣溫越高，距地面越遠氣溫越低。在倉庫日常溫度管理中，多用攝氏表示，凡0度以下度數，在度數 前加一個負號，即表示零下多少攝氏度。

    空氣濕度：空氣濕度是指空氣中水汽含量的多少或空氣干濕的程度。主要用以下幾種方法來表示空氣濕度：
    絕對濕度。絕對濕度是指單位容積的空氣里實際所含的水汽量，一般以克為單位。溫度對絕對濕度有著直接影響，一般情況下，溫度越高，水汽蒸發得越多，絕對濕 度就越大；相反，絕對濕度就小。
    飽和濕度。飽和濕度是表示在一定溫度下，單位容積空氣中所能容納的水汽量的最大限度；如果超過這個限度，多余的水蒸氣就會凝結，變成水滴，此時的空氣濕度 便稱為飽和濕度。空氣的飽濕度不是固定不變的，它隨著溫度的變化而變化。溫度越高，單位容積空氣中能容納的水蒸氣就越多，飽和濕度也就越大。
    相對濕度。相對濕度是指空氣中實際含有的水蒸氣量（絕對濕度）距離飽和狀態（飽和濕度）程度的百分比。即，在一定溫度下，絕對濕度占飽和濕度的百分比數。 相對濕度用百分率來表示，公式為，相對濕度=絕對濕度／飽和濕度×100％，絕對濕度=飽和濕度×相對濕度，相對濕度越大，表示空氣越潮濕；相對濕度越小，表示空氣越干燥。空氣的絕對 濕度、飽和濕度、相對濕度與溫度之間有著相應的關系。溫度如發生了變化，則各種濕度也隨之發生變化。

    露點：露點是指含有一定量水蒸氣（絕對濕度）的空氣，當溫度下降到一定程度時所含的水蒸氣就會達到飽和狀態（飽和濕度）并開始液化成水，這種現象叫做結露 。水蒸氣開始液化成水時的溫度叫做“露點溫度"，簡稱“露點”。如果溫度繼續下降到露點以下，空氣中超飽和的水蒸氣，就會在商品或其他物料的表面上凝結成水滴。此外，風與空氣中的 溫濕度有密切關系，也是影響空氣溫濕度變化的重要因素之一。